Aki東京魂在首爾的點點滴滴

網誌都長草啦哈哈哈~

久違的阿秋師上菜的時間又來啦^^

這次分享的食譜意外簡單^^希望大家在台灣也可以自己動手做做看

今天分享的是【安東燉雞】

準備材料:(2~3人份)

半隻雞(或你喜歡的部位500公克)

紅蘿蔔 一根切片

小黃瓜 半條切片

洋蔥 一顆切片

大蔥 白色部份兩根切段

馬領薯 大顆一顆切厚片

紅色辣椒 2~3根切段(可辣可不辣,依個人喜好,有一點點辣比較好吃,因為其它醬偏甜)

粗冬粉 150~200公克

醬料:

蜂蜜 3/4 : 醬油 3/4 : 水 1(可淹過食材即可,我水是用200CC)

糖/米酒 各兩大匙

味醂 一大匙

其實只要醬料成功,這道料理就成功一半以上了

step.1 首先,先把粗冬粉放到水裡軟化(不然直接煮會吸太多汁)

step2. 把雞肉川燙後備用

step3. 把調好的醬汁跟川燙好的雞肉和粗冬粉一起放入平底鍋煮到沸騰

step4. 把切好的紅蘿蔔,洋蔥,小黃瓜,馬領薯,大蔥,紅辣椒放入鍋內,蓋上蓋子煮到汁有點收乾,就完成了

很簡單吧~食材也是台灣隨手可得的東西~快點動手做做看吧^^

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